Brazilië Fazenda Cambara

88

Klatch koffie



ibis koffie Logan Utah

Brazilië Fazenda Cambara

Roaster Locatie:San Dimas, Californië
Koffie Oorsprong:Het groeiende gebied van Carmo de Minas, de staat Minas Gerais, Brazilië
Braadniveau:Medium
Agtron:52/65
Beoordelingsdatum:Mei 2008
aroma:8
zuurgraad:7
Lichaam:7
Smaak:8
Nasmaak:7

Blinde beoordeling: Zoetkleurig aroma met fruittonen die Ken (88) lezen als banaan en co-koper Ted Stachura (88) als braam. In de beker fris, delicaat, met noten en aanhoudende fruittonen gecompliceerd door bloemige hints die Ken slechts een vleugje grassig vond, een fout die voor hem voerde in de anders schone, bloemig getinte afwerking.



koffiehandelaar met laag zuurgehalte

Opmerkingen: Verwerkt volgens de gepulpte natuurlijke methode, wat betekent dat de schil direct na het plukken uit de koffievrucht wordt verwijderd, maar de zaden of bonen worden gedroogd met de zoete pulp of het vruchtvlees, dat nog steeds eraan hecht. Uit de groeiregio Carmo de Minas, een gebied met een relatief hoge hoogte en een koel klimaat. Coffee Klatch is een bekroond kleinbranderijbedrijf in de regio Los Angeles, wiens resident barista en trainer, Heather Perry, zowel de Barista Championships van 2003 als 2007 hebben gewonnen die een Coffee Klatch-espressomix brouwen. Bezoek www.klatchroasting.com of bel 877-455-2824 voor meer informatie.





speciale koffie versus commerciële koffie

Wie zou het moeten drinken: Verfrissende, zacht gebloemde beker voor zachte ochtenden.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese