Een korte, vroege geschiedenis van 100-punts koffie beoordelingen

Ik was nieuwsgierig wie de eerste koffiebeoordeling van 90 punten ontving, waardoor ik het eerste Coffee Review-artikel uit 1997 opnieuw las.

Wauw!



vogel rotsbranders

“Ik ben ervan overtuigd dat het tijd is om te beginnen met het toekennen van numerieke ranglijsten aan cuppings, zoals mijn collega's al enige tijd doen met wijnen, bieren en sigaren. Deze ranglijsten worden uitgedrukt als een getal van 0 tot 100 ... ' - Kenneth Davids, Coffee Review, februari 1997.

... en zo begon 100-punts koffie ratings in de speciale koffie-industrie.

In 1996 had ik Kenneth Davids ervan overtuigd dat je, met voldoende kanttekeningen, koffiesoorten zoals wijnen kon beoordelen en beoordelen. We dachten dat objectieve 100-puntsrecensies consumenten zouden helpen betere aankoopbeslissingen te nemen. Wij vonden dat kwaliteitsgerichte boeren en branders voor hun inspanningen moeten worden beloond. We besloten het een kans te geven.

We zochten het advies en de steun van een groep vooraanstaande koffieprofessionals. In de tweede helft van 1996 hebben we een Coffee Review cupping-formulier ontwikkeld dat structuur en consistentie bood voor het evalueren en beoordelen van koffie op een schaal van 100 punten. We hebben een cupping board gemonteerd, een Wie is wie van koffie-experts die hebben deelgenomen aan een aantal vroege cuppings. Hun steun bood geloofwaardigheid en kracht in cijfers.

Dus begonnen we begin 1997 elke maand een artikel en recensies op “het world wide web” te posten. Aangezien Google Analytics nog bijna tien jaar niet zou bestaan, hadden we weinig idee wie, als iemand, onze website zou bezoeken. E-mail was bijna ongehoord, dus we stuurden papieren exemplaren van een nieuwsbrief naar een paar honderd geïnteresseerde lezers. We begonnen telefoontjes te krijgen van consumenten (niet van mobiele telefoons, let wel) die wilden weten waar ze goed scorende koffie konden kopen. Aangezien maar weinig koffiebranders websites hadden, zouden we de telefoonnummers van bellers branders geven.

Ik dwaal af.

Flash-forward 16 jaar, meer dan 200 proefrapporten en 3000 beoordelingen. Het is verbazingwekkend om te zien hoeveel technologie en de markt is veranderd. Het basisconcept en de marktkrachten zijn echter nog steeds aan het werk, alleen op grotere schaal. We ontvangen elk jaar meer dan een miljoen unieke bezoekers op onze website. We hoeven niet meer aan postzegels te likken of de telefoon te beantwoorden, maar we sturen onze nieuwsbrief wel per maand naar bijna 100.000 lezers. We gebruiken sociale mediasites om het laatste nieuws te delen. Roasters melden dat goede beoordelingen de verkoop aanzienlijk doen stijgen.



franse pers le creuset

Oh, en terug naar mijn oorspronkelijke vraag: wie ontving de eerste 90-punts koffiebeoordeling? In ons eerste artikel in 1997 hebben we huismengsels beoordeeld. Steep & Brew en Green Mountain Coffee Roasters scoorden de eerste 90-punts beoordelingen voor hun Breakfast Blends (respectievelijk 93 en 90 punten).

Gesterkt door deze vroege gunstige beoordelingen, zijn we verheugd om te zien dat deze twee branders nog steeds goed presteren.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese