Koffiegeschiedenis: Geiten op de proef gesteld

Enkele eeuwen later, in 1998, bezocht ik koffieboerderijen in de bergen van Jemen, het huis van Kaldi in de Arabia Felix-versie van het verhaal. Midden-Jemen is een strak mooi landschap van steile, terrasvormige bergen en stenen dorpjes. Jemen-koffie wordt nog steeds op de eenvoudige, directe manier geproduceerd die het honderden jaren geleden was en het blijft een van de beste koffiesoorten ter wereld. Ik was echter nieuwsgierig naar het Kaldi-verhaal en haalde een geitenhoeder over om zijn geiten in een koffieboomgaard te brengen. Nadat ik een videocamera had opgezet om deze dramatische re-enactment van koffiemythe te documenteren, vroeg ik de geitenhoeder de geiten verse koffietakken aan te bieden versierd met rijp koffiefruit.



groene berg dubbele zwarte diamant k cups

De geiten snuffelden achterdochtig aan de koffietakken en begonnen toen wat ellendig gedroogd gras te kauwen dat rond de voet van de bomen groeide.



raffinaderij en co-koffie koud brouwer

Ik probeerde later hetzelfde experiment met wat werd geadverteerd als veel hongeriger geiten. Deze keer bood ik hen drie keuzes aan: verse koffietakken, droog gras en qatboombladeren, die Jemeni's 's middags kauwen op hun stimulerende eigenschappen. Volgorde van geitenvoorkeuren: qat laat nummer één, droog gras nummer twee, koffie drie.



goede espresso koffie

Misschien waren de geiten die ik probeerde gewoon pervers, zoals geiten. Misschien moeten mythen niet worden getest, maar alleen worden verteld. En ik moet eraan toevoegen dat ik op een recente reis naar Ethiopië een paar geiten gelukkig op verse koffiebladeren had zien kauwen die een vrouw hen voedde. Misschien zijn Ethiopische geiten meer vatbaar voor koffie dan Jemenitische geiten, wat kan worden beschouwd als een geitenstem voor de Ethiopische claim dat Kaldi hun geitenhoeder was, niet de Jemenieten.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese