Koffiegeschiedenis: Roots in Ethiopië

Hoe dan ook, Europeanen dachten aanvankelijk dat koffie afkomstig was uit Jemen, nabij het zuidelijke puntje van het Arabische schiereiland, waar Europeanen het voor het eerst verbouwd vonden. Maar botanisch bewijs geeft aan dat Coffea arabica, de beste proeverij van de honderden soorten koffie en degene die de wereld aan koffie haakte, afkomstig was van de plateaus van centraal Ethiopië, enkele duizenden voet boven de zeespiegel. Hij groeit daar nog steeds wild, in de schaduw van de bomen van het regenwoud.



barista k bekers

Hoe het van Ethiopië over de Rode Zee naar Jemen is gekomen, is onzeker. Gezien de nabijheid van de twee regio's en een sporadische handelsrelatie die teruggaat tot ten minste 800 voor Christus, hoeft er geen specifieke historische gebeurtenis bij te zijn betrokken. Maar als er een zou worden geciteerd, lijkt de belangrijkste kandidaat de succesvolle Ethiopische invasie van Zuid-Arabië in 525 a.d. De Ethiopiërs regeerden Jemen zo'n vijftig jaar, genoeg tijd voor een klein beetje culturele informatie zoals de stimulerende eigenschappen van een kleine rode vrucht om deel te worden van de Jemenitische ervaring, en uiteindelijk de landbouwpraktijken.



zoka koffie tangletown

Coffea arabica lijkt in ieder geval vanaf ongeveer de zesde eeuw in Jemen te zijn verbouwd. Het lijkt waarschijnlijk dat culturen in de regio Ethiopië de boom hebben gekweekt voordat deze naar Jemen werd getransporteerd, maar waarschijnlijk meer als een soort geneeskrachtig kruid dan als bron van de drank die we als koffie kennen.



Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese