Costa Rica Geisha Honey COE 2018 2e plaats

94

Dragonfly Coffee Roasters



ethische bonen koffie beoordelingen

Costa Rica Geisha Honey COE 2018 2e plaats

Roaster Locatie:Boulder, Colorado
Koffie Oorsprong:Tarrazu groeiende regio, Costa Rica
Braadniveau:Medium-Light
Agtron:50/76
Oosten. Prijs:$ 45,00 / 8 gram
Beoordelingsdatum:November 2018
aroma:9
Zuurgraad / Structuur:9
Lichaam:9
Smaak:9
Nasmaak:8

Blinde beoordeling: Rijk, krachtig, zoet kruidachtig. Citroenverbena, geroosterde amandel, zwarte kers, narcis, zwarte peperbollen in aroma en beker. Hartig-zoete structuur met een krachtige, levendige zuurgraad; pluche, stroperig mondgevoel. De afdronk leidt met zwarte kers en narcis in de korte, met tonen van amandel en peper in de lange, en een onderstroom van citroenverbena overal.

Opmerkingen: Geproduceerd in Hacienda Copey (Finca Don Antonio) uit bomen van de zeldzame botanische variëteit Geisha uit Ethiopië (ook gespeld Gesha) door de familie Lamastus op het landgoed Elida. Met zijn over het algemeen langwerpige bonen en onderscheidende bloemen en knapperige, vaak chocoladekop, blijft de variëteit Geisha / Gesha zich onderscheiden als een van de meest unieke koffiesoorten ter wereld. Verwerkt door de honingmethode, wat betekent dat de buitenste schil wordt verwijderd zoals deze zich in het natte of 'gewassen' proces bevindt, maar ten minste een deel van het plakkerige fruitresidu mag op de boon drogen en later machinaal worden verwijderd samen met de perkament huid. Dragonfly Coffee is een microbrander in Boulder, Colorado, die koffie van hoge kwaliteit produceert en goede doelen ondersteunt. Bezoek www.dragonflycoffeeroasters.com of bel 303-579-2154 voor meer informatie.

Het komt neer op: Een complexe, genuanceerde Costa Rica Geisha: zoet kruidig, diep bloemig, met lift van tonen van opwekkende peper.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese