Espresso

New-World Espressos: Single-Origin Espressos from the Americas

We wisten niet wat we konden verwachten toen we deze maand het proeven van single-origin espresso's van koffie uit de Nieuwe Wereld gepland (wat betekent koffie uit Amerika in plaats van uit Afrika of de Stille Oceaan). Zouden we een reeks lichtgebrande, felzure, misschien scherpe espresso's ontvangen van de stijl die & hellip lijkt te zijn geworden;

Lees Verder

Espresso

Natuurlijk-proces Espresso's: Fruit en Chocolade Verheven

Ik leidde onlangs een proeverij van fijne koffie op een consumentenevenement. Slechts één van deze koffies was natuurlijk verwerkt, d.w.z. was in de molen bereid door de koffiezaden of bonen in de hele vrucht te drogen. De andere monsters waren allemaal gewassen koffie, verwerkt door de bonen te drogen na de vruchtenschil en het vlees & hellip;

Lees Verder

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese