Ethiopië Sidamo Ardi

92

Paradise Roasters



van houte k cup

Ethiopië Sidamo Ardi

Roaster Locatie:Ramsey, Minnesota
Koffie Oorsprong:Provincie Sidamo, Zuid-Ethiopië.
Braadniveau:Licht
Agtron:74/99
Oosten. Prijs:$ 17/12 oz.
Beoordelingsdatum:Maart 2010
aroma:9
zuurgraad:8
Lichaam:8
Smaak:9
Nasmaak:8

Blinde beoordeling: Fruit-nectar-achtig aroma met suggesties van perzik, bloemen, honing en misschien zoete witte wijnen zoals Gewurztraminer. Weelderige zuurgraad, medium tot full body, zijdeachtig mondgevoel en sappige, gefermenteerde fruitaroma's die van aroma naar beker voeren: citroen, gedroogde bessen, mandarijn, kers, in evenwicht gebracht door een scherpe hint van aromatisch hout. Smaken verzachten in de afdronk maar blijven hangen met een complexe balans van zoet en hartig.

Opmerkingen: Deze Ethiopische koffie, geteeld in de Guji-regio van de provincie Sidamo, is een droge of 'natuurlijk' verwerkte koffie, wat betekent dat de bonen in het fruit werden gedroogd in plaats van nadat het fruit was verwijderd, zoals het geval is met nat verwerkte of ' gewassen koffie. Deze koffie behaalde dit jaar de eerste plaats tijdens de Ethiopia Taste of Harvest Competition. Paradise Roasters is er trots op alleen koffie te branden en te verzenden nadat er bestellingen zijn geplaatst. De metaforische missie is om wat paradijselijke warmte te brengen van het koffiegroeiende zuiden naar de koele omgeving van Minnesota. Bezoekwww.paradiseroasters.comof bel 763-433-0626 voor meer informatie.

Wie zou het moeten drinken: Bijzonder mooi exemplaar van de in de vrucht gedroogde Ethiopische beker: weelderig fruitig maar toch scherp.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese