Honduras El Filo Cup of Excellence

90

JBC Coffee Roasters

Honduras El Filo Cup of Excellence

Roaster Locatie:Madison, Wisconsin
Koffie Oorsprong:Honduras
Braadniveau:Medium
Agtron:50/68
Beoordelingsdatum:Oktober 2007
aroma:8
zuurgraad:8
Lichaam:8
Smaak:8
Nasmaak:7

Blinde beoordeling: Eenvoudig, helder, klassiek. Zeer zoet-tonig aroma met vers koffiefruit (scherpe kers) en honingtonen, hints van ceder en citroen. In de beker omhult de honingachtige zoetheid een intense maar niet scherpe zuurgraad. Vervolg koffie fruit tonen met een citroenachtige mager. Rijk scherpe afwerking.



Kirkland koffie beoordelingen

Opmerkingen: Een prijswinnaar in de 2007 Honduras Cup of Excellence-competitie, waar het als groene (niet geroosterde) koffie vierde werd van honderden inzendingen, met een score van 91,28 van een internationale jury. Boer Miguel Moreno Leiva produceerde deze klassieke koffie op een kleine boerderij van 3,5 hectare met traditionele methoden in de regio Santa Barbara. JBC Coffee Roasters (voorheen Johnson Brothers Coffee) is een gerenommeerd bedrijf voor het roosteren van kleine batches. Bezoek www.jbccoffeeroasters.com of bel 608-256-5282 voor meer informatie.



Wie zou het moeten drinken: Nostalgici en revivalisten. Een fel zoete, ouderwetse Amerikaanse ontbijtkop, eenvoudig maar compleet.



New England Coffee
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese