Nekisse Red N2 Niveau 39

96

AHRIRE Roosteren



Mexico koffiebonen

Nekisse Red N2 Niveau 39

Roaster Locatie:Provincie Pu'Er Yunnan, China
Koffie Oorsprong:Sidamo (ook Sidama) groeiende regio, Zuid-Ethiopië
Braadniveau:Medium-Light
Agtron:63/74
Oosten. Prijs:RMB $ 235/125 gram
Beoordelingsdatum:November 2015
aroma:9
zuurgraad:9
Lichaam:9
Smaak:10
Nasmaak:9

Blinde beoordeling: Uitnodigend complex, levendig expressief. Starfruit, muskus, butterscotch, donkere chocolade in aroma en beker. Lyric, sierlijk coherente zuurgraad; ultra-zijdeachtig mondgevoel. Een volledige aanvulling van smaaktonen gaat diep door in een lange, resonerende afdronk.

Opmerkingen: Deze uitzonderlijke koffie werd geselecteerd als de nummer 2 koffie op Coffee Review's lijst van de Top 30 koffie van 2015. Nekisse is een eigen type of merk Ethiopische koffie ontwikkeld door Ninety Plus, een gerenommeerde boetiekontwikkelaar en importeur van innovatieve kleine koffie uit Ethiopië en Panama. Deze Ethiopische koffie, gegroeid in de buurt van Neji in de teeltregio Sidama / Sidamo, is een droog verwerkte of 'natuurlijke' koffie, wat betekent dat de bonen in het fruit werden gedroogd in plaats van nadat het fruit is verwijderd, zoals het geval is met nat verwerkt of 'gewassen' koffie. AHRIRE is een microbrander die is ontstaan ​​uit het ManLao River-project, een non-profitproject voor de verlichting van armoede en de bescherming van het milieu in de regio Pu in de provincie Yunnan. AH-RI-RE of 'Tiger' in de taal Li is de naam van de hoofdbrander, een lid van een etnische minderheid die in zijn braadstuk 'de robuuste, veelzijdige smaken in de natuur wil laten zien'.

Wie zou het moeten drinken: Wie op zoek is naar een prachtig gestructureerde, uitzonderlijke, poëtisch aromatische uitdrukking van koffie.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese