Nicaragua Pacamara-reservaat Los Congos

94

Dragonfly Coffee Roasters

Nicaragua Pacamara-reservaat Los Congos

Roaster Locatie:Boulder, Colorado
Koffie Oorsprong:San Fernando, regio Nueva Segovia, Nicaragua.
Braadniveau:Medium-Light
Agtron:57/73
Oosten. Prijs:$ 18,00 / 12 gram
Beoordelingsdatum:December 2014
aroma:9
zuurgraad:8
Lichaam:9
Smaak:9
Nasmaak:9

Blinde beoordeling: Exotisch scherp, diep, ingewikkeld. Aardbei, munt, donkere chocolade, banaan, muskachtige bloemen, een lichte hint van brandewijn in aroma en beker. Diepe, achtergrondachtige maar levendige zuurgraad; stroperig, levendig mondgevoel. Vooral chocolade draagt ​​een zoete, resonerende afdronk.



heiligen van Guatemala

Opmerkingen: Deze uitzonderlijke koffie werd geselecteerd als een gelijkspel voor de # 29 koffie in de Coffee Review Top 30 koffie van 2014. Deze partij bestaat volledig uit de veel bewonderde Pacamara-variëteit van Arabica, een kruising tussen de variëteit met gigantische bonen Maragogipe. en Pacas, een selectie van de erfgenaam Bourbon. Dit is een droog verwerkte of 'natuurlijke' koffie, wat betekent dat de bonen in het fruit zijn gedroogd in plaats van nadat het fruit is verwijderd, zoals het geval is met nat verwerkte of 'gewassen' koffie. Los Congos, opgericht in 1997, is een bekroonde boerderij van de familie Paguaga, die al generaties lang toonaangevende koffieproducenten in Nicaragua is. Dragonfly Coffee is een microbrander in Boulder, Colorado, die koffie van hoge kwaliteit produceert en goede doelen ondersteunt. Bezoek www.dragonflycoffeeroasters.com of bel 303-579-2154 voor meer informatie.



Wie zou het moeten drinken: Degenen die de voorkeur geven aan rijkdom en lage tonaliteit in een koffie met een onderscheidend sensorisch profiel en grote, dramatische bonen.



moderne tijden koud brouwen
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese